(一)选地搭棚
立体栽培紫红木耳的大棚易搭建在近水源、地势平坦、背风向阳、环境清洁的农田或庭院。大棚长25米、宽8米，四周及棚顶先盖1层厚膜，膜上再盖1层遮阳网或草帘或玉米高梁秸。棚顶间距4米设置1个长1.5米、宽1.5米、高0.8米的排气窗，棚内光线以能看书读报为宜。也可利用现成的蔬菜大棚或日光温室。
(二)培养料配制
(1)配方：1)草秸屑80%，玉米混合粉15%，复合肥2%，石膏粉、石灰粉、食盐各1%，固氮菌肥0.3%，水130%(含水量60%左右)。2)
杂木屑85%，麸皮10%，复合肥2%，石灰粉、食盐各1%，固氮菌肥0.3%，水130%。3)棉籽壳60%，杂木屑30%，玉米混合粉8%，石灰粉2%，固氮菌肥0.3%，水145%。
(2)配料：分别按比例称量，置拌料场地面。石灰粉，食盐和固氮菌肥先溶于水，其它料干拌混匀，浇入食盐水、石灰水和固氮菌肥水播拌均匀，检查培养料含水量60%左右，上堆发酵，中途翻堆3-5次。
(3)装袋灭菌：用20×50×0.05厘米的聚丙烯筒膜装料，每袋装干料约1公斤，湿重2.5公斤左右，袋两头套环塑膜封口，胶圈扎紧。装完后放入太空灭菌包内灭菌4-5小时，焖1夜后取出，也可放入常压灭菌锅内，在蒸气温度100摄氏度条件下保持8-10小时，焖1夜后出锅。
(三)接种培养
用"四不型"食用菌无菌接种器，2人相互配合将紫红木耳木粒菌种植入灭菌后的料袋两头，每头各接植木粒菌种7-10粒，封口改用报纸，胶圈扎实。接种完后置大棚地面，立体叠袋5-7层，进行发菌培养，用覆盖塑膜或覆盖塑料编织袋或降低叠袋层的方法，棚内空气相对湿度70%左右，5-7天播袋一次，一般30-40天菌丝可长满全袋。
(四)出耳管理
菌丝长满袋后，去掉袋两头封口报纸，地面泼水和空间喷雾水逐渐提高空气相对湿度达85%-95%。打开排气窗增加通风换气，调控棚内温度20-35摄氏度之间，给予散射光照，进行催蕾出耳管理。耳芽生成后，增加喷雾水次数和通风量，使耳片从袋两头膨大生长，7-8成熟时采收，可采4-5潮，生物转化率250%-350%。
